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如果您想拦截短信并且彻底不显示在苹果手机上，您可以尝试以下方法。
1、使用“信息”应用的过滤功能：打开“设置”应用，滚动到下面并点击“信息”，找到“未知和过滤信息”或“过滤未知发件人”的选项并开启，这样，来自未知来源的短信将被分类到一个单独的文件夹中，您可以选择不显示该文件夹。
2、使用第三方短信拦截应用：在App Store中搜索“短信拦截”或类似关键词，会出现许多第三方应用，下载并安装一个您信任的应用，然后根据其提供的设置来拦截特定的短信，这些应用通常提供更为详细的拦截选项，如按关键字、号码等拦截。
3、使用iCloud的过滤功能：如果您使用iCloud并且已开启iMessage信息同步功能，可以在iCloud设置中启用过滤未知发件人的功能，这样，来自非联系人的短信将被自动过滤到“过滤信息”文件夹中。
4、号码屏蔽：如果您知道需要拦截的特定号码，可以在“设置”中的“电话”或“信息”部分添加该号码到黑名单或拒接列表中。
5、还原所有设置或出厂重置：如果以上方法都不起作用，您可以尝试还原所有设置或进行出厂重置（这将清除您的数据，请提前备份）。
不同的苹果手机版本或系统更新可能会有不同的操作方式，您可以根据自己的手机版本和系统更新进行相应的调整，希望这些方法能帮助您解决问题，如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服以获得进一步的帮助。